«Пришли посмотреть на базар. Пока оцениваем. В пятницу решим. Будем, наверное, что-то брать. Воблу легендарную астраханскую», – говорит Денис Бельчиков.
В этом году цена на воблу выросла. Причин много, отмечают продавцы. Рыбы стало меньше, а с этого года ещё и действует запрет на вылов этого вида. В среднем, по словам торговцев, цена увеличилась на 5-10 %. На одном из рынков воблу продают поштучно. Разброс цены велик. От 40 рублей за небольшую рыбу и до 350 рублей за крупную воблу.
«Рыбка вся весенняя, жирная, вкусная. Малосолёная и вся икряная. Смотрите, так её выбирают. Вот она красота янтарная. Она вкусная, малосольная. В этом году она ещё не пошла массовая, поэтому чуть подороже», – рассказывает продавец Люция Баширова.
На другом астраханском рынке цена указана за килограмм. Стоимость варьируется от 850 рублей до полутора тысяч.
«Конечно, подорожала. Эта рыба становится уникальной, потому что она вымирает. Поэтому вобла очень сильно дорожает. Много людей подходят, берут. Берут даже коробками, потому что вобла – уникальный продукт. Нигде ни в каких других реках она не водится», – отмечает продавец Евгения Сагалиева.
Сейчас в разрешённое к вылову воблы время на рынках можно приобрести и свежую рыбу. Стоимость килограмма в среднем около 300-400 рублей.
– Цена по вобле у нас на данный момент от 200 рублей до 400 рублей в зависимости от размера.
Свежую воблу на рынках можно будет найти до конца апреля. После этого снова начнёт действовать запрет на вылов этой рыбы. Зато в мае на астраханских базарах появится новая партия сушёной ароматной воблы.
